Mengenal Tahapan Kenaikan Suhu Pada Roasting Kopi
Banyak orang menyukai kopi karena memiliki citarasa yang sangat khas dari proses roasting. Tentu saja untuk merasakan manfaat kafein demi tetap fokus pada pekerjaan. Citarasa kopi ini muncul akibat pemanasan dengan suhu tinggi ketika proses penyangraian atau roasting. Dengan energi panas, biji kopi mengalami penguapan air. Proses penyangraian atau roasting kopi, green bean (biji kopi) mengalami […]
