Di zaman sekarang, kopi sudah menjelma sebagai minuman yang telah meresap dalam berbagai lapisan budaya global. Hal tersebut dikarenakan kopi terus memberikan kejutan dan pengalaman baru bagi para pecinta kulinernya. Di antara metode penyeduhan yang menarik, salah satu yang memikat perhatian dengan estetika dan prosesnya yang unik adalah kopi siphon.
Melibatkan kombinasi seni dan sains, kopi siphon membawa pengalaman menyeduh yang tak terlupakan. Dalam artikel ini, kita akan membenamkan diri ke dalam dunia magis kopi siphon, menjelajahi cara kerja alat ini, dan mengungkap rahasia di balik secangkir kopi yang dihasilkannya. Mari kita memulai perjalanan kami ke dalam keajaiban rasa dan ritual yang mengapresiasi keindahan sederhana kopi siphon.
Apa Itu Kopi Siphon?
Kopi siphon, juga dikenal sebagai vacpot atau syphon coffee maker, adalah metode penyeduhan kopi yang melibatkan penggunaan tekanan vakum untuk menghasilkan secangkir kopi yang kaya rasa dan aromatik. Alat ini terdiri dari dua ruang terpisah oleh segel air, yang dihubungkan oleh tabung vertikal atau saluran.
Dimana cara kerja alat tersebut melibatkan prinsip dasar tekanan vakum dan gravitasi untuk menyeduh kopi. Saat ini kopi siphon sering dicari oleh para penggemar kopi karena proses penyeduhan yang unik ini, yang dianggap dapat menghasilkan rasa kopi yang lebih kompleks dan mendalam.
Selain itu, penampilan visual saat proses penyeduhan membuatnya menjadi salah satu metode penyeduhan yang menarik dan estetis. Kopi siphon tidak hanya tentang menciptakan secangkir kopi, tetapi juga tentang menciptakan pengalaman visual dan sensorik yang menawan.
Sejarah Perjalanan Kopi Siphon
Sejarah kopi siphon dimulai pada awal abad ke-19, ketika seorang ahli kimia Jerman bernama Loeff dari Berlin menciptakan alat vacuum coffee maker pada tahun 1830. Meskipun belum sepenuhnya identik dengan kopi siphon modern, konsep dasar penggunaan tekanan vakum dalam penyeduhan kopi telah diperkenalkan. Kemudian, pada tahun 1840, penemu Perancis Marie Fanny Amelne Massot menyempurnakan desain dengan mendapatkan paten untuk perangkat penyeduhan kopi menggunakan metode vakum.
Pada dekade 1930-an, metode penyeduhan kopi dengan vacpot mulai populer di Jepang, yang kemudian menjadi salah satu pasar kopi paling inovatif. Selanjutnya, pada tahun 1960-an, desain kopi siphon mengalami peningkatan dengan penambahan elemen baru seperti filter kertas, menjadikannya semakin populer di kalangan pecinta kopi.
Masuk ke abad ke-21, kopi siphon mengalami renaissance dengan menjadi pilihan diminati di kafe-kafe dan kedai-kedai kopi. Meskipun telah mengalami transformasi, konsep dasar kopi siphon tetap setia pada prinsip tekanan vakum untuk menciptakan secangkir kopi yang kaya dan aromatik. Dalam dunia perkopian modern, kopi siphon dilihat bukan hanya sebagai metode penyeduhan, melainkan juga sebagai bentuk seni yang memberikan pengalaman unik bagi para pecinta kopi.
Proses Penyeduhan Kopi Siphon
Tentunya hal yang membuat kopi syphon berbeda dengan kopi lainnya adalah terletak pada metode atau proses penyeduhannya. Dimana proses penyeduhan kopi siphon melibatkan kombinasi unik antara seni dan sains. Alat ini terdiri dari dua ruang terpisah oleh segel air, yang dihubungkan oleh tabung vertikal atau saluran.
Langkah pertama adalah menempatkan segel air di bagian bawah tabung dan saluran di bagian atas tabung yang dilengkapi dengan filter. Biji kopi yang baru digiling kemudian ditempatkan di bagian atas tabung.
Setelah itu, air panas ditambahkan ke bagian bawah tabung, dan proses penyeduhan dimulai. Tekanan vakum yang tercipta menyebabkan air yang telah bercampur dengan kopi ditarik kembali ke bagian bawah tabung melalui filter, menghasilkan ekstraksi kopi yang kaya dan aromatik.
Keunikan Kopi Siphon
Apa yang membuat kopi siphon begitu unik dan diminati? Selain dari proses penyeduhan yang menghasilkan rasa kopi yang kompleks dan mendalam, estetika visual dari proses ini juga menarik banyak penggemar kopi. Para barista di berbagai kafe mencintai kopi siphon karena memberikan pengalaman teatrikal yang menarik bagi para pelanggan, sambil tetap memberikan kualitas rasa yang luar biasa.
Selain itu, kopi siphon telah menjadi tren di kalangan pecinta kopi rumahan yang mencari metode penyeduhan yang lebih dari sekadar rutinitas harian. Dengan banyaknya tutorial online dan komunitas penggemar kopi yang berkembang, kopi siphon semakin mendapat tempat di hati para pecinta kopi yang ingin menjelajahi dunia penyeduhan dengan cara yang kreatif dan mendalam.
Kamu penikmat kopi? Saatnya kunjungi platform KopiKita untuk menemukan kopi dari berbagai daerah di Indonesia dengan harga terbaik.
