Hot Air Coffee Roaster vs Drum Roaster

Hot Air Coffee Roaster vs Drum Roaster

Hot Air Coffee Roaster vs Drum Roaster – Hot air coffee roaster yang juga dikenal sebagai fluid bed coffee roaster adalah jenis mesin roasting kopi yang menggunakan udara panas untuk memanggang biji kopi. Mesin ini bekerja dengan cara mengarahkan aliran udara panas langsung ke biji kopi yang berputar atau bergerak di dalam ruang pemanggangan. Apa […]

Mengupas Rahasia di Balik Seduhan French Press

seduhan french press

Metode Seduhan French Press adalah sebutan untuk metode seduhan dengan secara sederhana, tanpa menggunakan berbagai langkah atau peralatan tambahan yang umumnya digunakan dalam seduhan French Press yang lebih formal. Metode ini juga dikenal dengan sebutan metode French Press kasual atau metode French Press instan. Metode ini cukup sederhana dan populer di kalangan pecinta kopi karena […]

“Kopi Cubano: Tradisi dan Keunikan dari Jantung Kuba”

kopi cubano

Kopi Cubano bukan sekadar minuman. Kopi cubano adalah cerminan dari tradisi yang kaya dan hangatnya kehidupan di pulau ini. Dari proses penyeduhan yang cermat hingga penyajian yang sederhana namun penuh makna. Kopi Cubano adalah perjalanan rasial dan sensorial. Mari kita temukan bersama keindahan di setiap tetesannya, dan merenung tentang bagaimana kopi dapat menggambarkan jantung dan […]

“Kopi Sanger: Eksplorasi Kenikmatan Kopi dari Serambi Mekkah”

kopi sanger

Dalam aroma kopi yang harum dan cita rasa yang menggoda, kita menemukan sebuah kisah baru dalam dunia perkopian yang terus berkembang. Salah satu pencapaian yang mencuri perhatian pecinta kopi adalah “Kopi Sanger.” Sebuah minuman kopi yang memikat dengan sentuhan susu kental manis yang memikat.  Kopi Sanger tidak hanya sekedar minuman, tetapi sebuah pengalaman sensorial yang […]

“Kopi Siphon : Metode Penyeduhan Kopi Ala Ilmuwan”

metode kopi siphon

Di zaman sekarang, kopi sudah menjelma sebagai minuman yang telah meresap dalam berbagai lapisan budaya global. Hal tersebut dikarenakan kopi terus memberikan kejutan dan pengalaman baru bagi para pecinta kulinernya. Di antara metode penyeduhan yang menarik, salah satu yang memikat perhatian dengan estetika dan prosesnya yang unik adalah kopi siphon. Melibatkan kombinasi seni dan sains, […]

Upaya Ciptakan Masa Depan Industri Kopi yang Sejahtera Melalui Food & Hotel Indonesia 2023 

Food & Hotel Indonesia 2023

Food & Hotel Indonesia (FHI) 2023 merupakan acara pameran yang mempertemukan ratusan perusahaan nasional serta internasional dalam bidang Food & Beverages (F & B) dan perhotelan. FHI mengangkat tema “Counteract the Environmental Impact Through Sustainability Towards the Global Market” yang tujuan acaranya untuk mendukung pertumbuhan bisnis F&B dan perhotelan secara berkelanjutan. Acara diselenggarakan 25-28 Juli […]

Kopi Single-Origin dan Kopi Blend

kopi single-origin dan kopi blend

Siapa yang tidak suka segelas kopi nikmat untuk memulai hari? Namun, dalam dunia kopi, terdapat dua istilah yang sering kali mengundang rasa penasaran. Yaitu “Kopi Single-Origin” dan “Kopi Blend”, kedua kopi ini memiliki perbedaan. Jika kamu penasaran apa perbedaan dan keunikan dari keduanya, maka mari kita lanjutkan! Apa itu Kopi Single-Origin? Kopi Single-Origin merujuk pada […]

Wabah Karat pada Tanaman Kopi

wabah karat

Wabah karat adalah istilah yang digunakan untuk menyebut suatu epidemi atau penyebaran masif penyakit yang disebabkan oleh jamur patogen yang dikenal sebagai Hemileia vastatrix. Penyakit ini umumnya menyerang tanaman kopi, terutama tanaman kopi Arabika dan Robusta. Jamur Hemileia vastatrix menyebabkan gejala berupa bercak-bercak cokelat-kemerahan yang mirip dengan karat pada permukaan daun tanaman kopi. Bercak-bercak ini […]

Bentuk Bunga, Akar, dan Batang untuk Mengenali Varietas Kopi

Varietas Kopi

Mengenali varietas kopi berdasarkan bentuk fisik tanaman mungkin tidak selalu merupakan metode yang efisien atau akurat, karena beberapa varietas kopi dapat memiliki kesamaan dalam bentuk fisik tanaman. Namun, dalam beberapa kasus, bentuk bunga dapat memberikan petunjuk awal yang membantu dalam mengidentifikasi beberapa varietas kopi. Berikut adalah beberapa informasi tentang bentuk bunga varietas kopi yang umum: […]

Kopi Sidikalang yang Lezat: Warisan Rasa dari Tanah Batak

kopi sidikalang

Dari perbukitan subur Tanah Batak, Sumatera Utara, mengalir kelezatan kopi Sidikalang yang melegenda. Diproses dengan teknik khas dan dipengaruhi oleh iklim panas wilayah asalnya, kopi Sidikalang memikat para penikmat kopi di seluruh dunia dengan cita rasanya yang unik. Dalam tulisan ini, kita akan menyelami keistimewaan kopi Sidikalang, mengulas asal-usulnya, karakteristiknya, serta langkah-langkah dalam proses pengolahannya. […]