Light Roast Coffee: Salah Satu Level Roasting yang Menyajikan Citarasa Kompleks dari Kopi
Selain dark roast coffee, proses roasting biji kopi juga mengenal light roast coffee sebagai salah satu bagian dari level roasting kopi. Light roast ditandai dengan tingkat kematangannya yang rendah dan waktu roastingnya yang singkat jika dibandingkan dengan level roasting lainnya. Biji kopi dengan level light roast juga terkenal dengan kompleksitas citarasa yang dimilikinya. Untuk lebih […]
Dark Roast Coffee: Kopi dengan Tingkat Kematangan Tertinggi
Dari sekian banyak proses yang harus dilalui kopi, salah satu proses yang sangat berpengaruh pada citarasa kopi ialah proses roasting kopi. Proses ini melibatkan berbagai aspek seperti pengeringan, pengembangan biji kopi, hingga pemberian karakter rasa dan aroma kopi. Roasting kopi umunya terbagi menjadi tiga level roasting yaitu light, medium, dan dark. Ketiga level ini dibedakan […]
Mengenal Level Roasting Bagi Kamu Pecinta Kopi
Saat membeli biji kopi di kedai kopi atau supermarket, apa hal pertama yang kamu lihat pada kemasannya? Jenis kopi dan asalnya atau roast levelnya? Pernahkah kamu mendengar atau mengenal tentang level roasting kopi? Pasti rasanya tidak asing mendengar hal tersebut, terlebih lagi bila kamu pecinta kopi. Lalu, apa maksud dari roasting kopi? Yuk, simak pembahasannya […]
