Cara Kerja Mesin Roasting Kopi dan Jenisnya
cara kerja mesin roasting
Rasa Pahit Kopi: Penyebab dan Cara Menguranginya
Saat meminum kopi, salah satu sensasi rasa yang umum muncul ialah rasa pahit pada kopi. Bagi beberapa penikmat kopi, rasa ini menjadi salah satu bagian yang paling dicari dari kopi. Untuk beberapa penikmat kopi lainnya, rasa pahit yang terlalu kuat malah menjadi poin negatif. Jika begini, apakah sebenarnya rasa pahit itu baik atau buruk pada […]
Dark Roast Coffee: Kopi dengan Tingkat Kematangan Tertinggi
Dari sekian banyak proses yang harus dilalui kopi, salah satu proses yang sangat berpengaruh pada citarasa kopi ialah proses roasting kopi. Proses ini melibatkan berbagai aspek seperti pengeringan, pengembangan biji kopi, hingga pemberian karakter rasa dan aroma kopi. Roasting kopi umunya terbagi menjadi tiga level roasting yaitu light, medium, dan dark. Ketiga level ini dibedakan […]
Mengenal Level Roasting Bagi Kamu Pecinta Kopi
Saat membeli biji kopi di kedai kopi atau supermarket, apa hal pertama yang kamu lihat pada kemasannya? Jenis kopi dan asalnya atau roast levelnya? Pernahkah kamu mendengar atau mengenal tentang level roasting kopi? Pasti rasanya tidak asing mendengar hal tersebut, terlebih lagi bila kamu pecinta kopi. Lalu, apa maksud dari roasting kopi? Yuk, simak pembahasannya […]
