Kopi merupakan salah satu minuman yang telah menjadi bagian yang tidak terpisahkan bagi kehidupan orang di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Berbagai jenis varian kopi dengan cita rasa yang khas banyak tersebar di seluruh penjuru dunia, salah satu jenis varian kopi khas Indonesia adalah kopi talua.
Kopi talua merupakan sebuah varian kopi yang berasal dari daerah Sumatera Barat, Indonesia. Kopi ini populer karena memiliki keunikan tersendiri karena ditambahkan dengan bahan tambahan yang mungkin tidak lazim dalam pembuatan kopi pada umumnya.
Maka dari itu pada artikel kita kali ini kita akan membahas lebih dalam lagi mengenai kopi talua. Yuk disimak sampai selesai!
Apa Itu Kopi Talua?
Kopi talua merupakan minuman khas dari daerah Pegunungan Kerinci di Sumatera Barat. Sesuai dengan namanya, kopi ini berasal dari kata “Talua”, yang dalam bahasa Minangkabau berarti telur. Nama tersebut merujuk pada bahan tambahan unik yang digunakan dalam pembuatan kopi tersebut, yaitu telur ayam baik itu telur ayam negeri maupun telur ayam kampung.
Meskipun tidak ada catatan pasti tentang awal mula kopi ini, namun resep kopi ini dipercaya merupakan salah satu resep turun temurun dari para leluhur terdahulu di Pegunungan Kerinci. Oleh karena itu, kopi talua bukan hanya disajikan sebagai minuman, tetapi juga sebagai bagian penting dari identitas budaya dan sejarah masyarakat setempat.
Karakteristik Kopi Talua
Tentunya, kopi ini memiliki karakteristik khasnya sendiri yang dikenal karena rasa uniknya yang berasal dari kombinasi kopi hitam dan telur ayam. Rasa kopi yang kaya dipadukan dengan sentuhan manis dari telur menciptakan profil rasa yang berbeda dan menggoda lidah.
Karakteristik lainnya adalah kecenderungan memiliki kekentalan yang lebih tinggi dibandingkan dengan kopi hitam biasa. Kehadiran telur dalam minuman ini memberikan tekstur yang lembut dan kental, menciptakan pengalaman minum yang lebih nikmat. Selain itu, seperti halnya kopi pada umumnya, kopi ini memiliki aroma yang kuat dan khas. Aroma ini dapat menciptakan pengalaman multisensori yang memikat bagi para penikmat kopi.
Resep Membuat Kopi Talua
Proses pembuatan Kopi Talua melibatkan beberapa langkah khusus yang membedakannya dari jenis kopi lainnya. Berikut adalah proses umum dalam pembuatannya:
Bahan-bahan yang Diperlukan :
- 1 butir telur ayam (telur yang digunakan sesuai selera, bisa telur ayam kampung ataupun telur ayam negeri)
- 1 sendok makan kopi hitam bubuk
- 2 sendok makan susu kental manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 100 ml air mendidih
Proses Pembuatan :
- Panaskan 100 ml air dalam panci, masak hingga mendidih.
- Lalu pecahkan telur dan pisahkan antara kuning dan putih telur dan ambil kuning telurnya saja, dan masukkan ke dalam gelas.
- Tambahkan 2 sendok makan susu kental manis, 1 sendok makan gula pasir dan 1 sendok makan kopi hitam bubuk ke dalam gelas yang berisikan kuning telur.
- Kocok semua bahan yang telah dimasukkan ke dalam gelas hingga merata sampai muncul busa yang halus dan banyak.
- Jika air sudah mendidih, segera tuang kedalam kocokan kopi telur dalam gelas, lalu aduk secara merata.
- Kopi talua siap untuk disajikan dan siap untuk dikonsumsi.
Manfaat Mengonsumsi Kopi Talua
Kopi ini tidak hanya menawarkan pengalaman minum kopi yang unik, tetapi juga memberikan sejumlah manfaat yang berasal dari kandungan nutrisi dari kedua bahan tersebut. Berikut adalah beberapa manfaat yang dimiliki oleh kopi talua :
1. Meningkatkan Vitalitas Pria
Sajian kopi ini dipercaya dapat meningkatkan vitalitas pria, walaupun belum ada pembuktian secara ilmiah mengenai hal tersebut, namun kandungan bahan-bahan yang ada dalam kopi talua mendukung kebenaran hal tersebut.
2. Sebagai Antioksidan
Kandungan vitamin E yang terkandung di dalam kuning telur memiliki manfaat sebagai penangkal radikal bebas dalam tubuh karena bersifat antioksidan. Oleh karena itu kita akan merasa lebih bugar setelah mengonsumsinya.
3. Sebagai Sumber Energi
Kopi mengandung kafein, yang dikenal sebagai stimulan alami. Kafein dapat meningkatkan energi dan membantu mengurangi rasa kantuk. Selain itu telur juga merupakan sumber protein yang baik dan mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk vitamin B12, vitamin D, dan selenium.
4. Meningkatkan Mood
Kafein dalam kopi dapat merangsang produksi neurotransmitter seperti dopamin dan serotonin, yang dapat berkontribusi pada perasaan bahagia dan peningkatan mood.
