Ada seribu satu cara untuk menyeduh dan menikmati kopi, salah satunya metode vietnam drip coffee. Metode ini cukup populer dan mudah ditemui hampir di seluruh kedai kopi. Vietnam drip atau Vietnamese Drip Coffee merupakan minuman kopi asal Vietnam dengan penyajian yang terbilang mudah. Sekarang mari kita berkenalan lebih lanjut dengan kopi kesabaran ini!
Apa Itu Vietnam Drip
Metode vietnam drip adalah salah satu metode penyeduhan kopi dengan dripper dan disajikan dengan susu kental manis. Alat seduh yang digunakan adalah gelas metal atau tabung, plunger, dan tutup metal. Kopi vietnam drip sendiri mengusung konsep ekstrasi yang dihasilkan melalui tetesan air panas.
Kopi yang diseduh dalam dripper kemudian diberi air panas hingga kopi terekstrasi dengan baik. Metode ini termasuk dalam metode seduh manual sehingga mudah digunakan dimana saja. Tidak heran metode vietnam drip sangat cocok untuk pemula yang ingin merasakan membuat kopi dengan cara yang berbeda.
Seduhan kopi vietnam drip juga disebut kopi kesabaran karena proses ekstrasinya yang membutuhkan waktu. Air yang dituangkan pada kopi di dripper akan turun setetes demi setetes ke dalam gelas. Dengan demikian rasa dan ekstrasi yang dihasilkan menjadi manis dan unik sesuai dengan jenis kopi yang digunakan.
Mengenal Asal Usul Vietnam Drip
Seperti namanya, vietnam drip merupakan metode seduh kopi yang berasal dari Vietnam. Negara Vietnam sendiri terkenal sebagai penghasil kopi berkualitas. Di negara asalnya, minuman ini bernama cà phê sữa đá apabila dihidangkan dingin dan cà phê sữa nóng jika dihidangkan panas.
Kopi yang umum digunakan di Vietnam adalah kopi robusta yang memiliki rasa pahit dibandingkan arabika. Maka dari itu, metode ini digunakan untuk mengurangi rasa pahit yang terlalu dominan. Namun seiring berjalannya waktu, metode ini bisa digunakan baik dengan biji kopi robusta maupun arabika.
Asal usul kopi vietnam drip sendiri tercipta pada masa krisis ekonomi yang cukup parah. Hal ini akibat perang yang berkelanjutan sejak tahun 1957 hingga 1975. Pada masa itu rakyat Vietnam kesulitan menikmati kopi yang enak. Saat itu di Italia juga sudah ditemukan mesin espresso yang cukup terkenal.
Dengan kondisi ini, masyarakat Vietnam kesulitan untuk menikmati kopi espresso yang terbilang mahal. Maka muncul ide untuk menciptakan kopi espresso dengan cara manual yang mudah. Sehingga terciptalah alat seduh vietnam drip yang terkenal hingga saat ini.
Pembuatan kopi vietnam drip sendiri erat dengan pengguanaan susu kental manis. Hal ini dikarenakan masyarakat Vietnam suka menikmati kopi dengan campuran gula. Karena sulit mendapatkan gula maka digantikan dengan krimer atau susu kental manis sebagai pemanisnya.
Tips Membuat Vietnam Drip
Proses seduh kopi vietnam drip terbilang mudah sehingga bisa dibuat oleh siapapun termasuk pemula. Namun ada beberapa tips yang bisa digunakan agar hasil seduhan vietnam drip lebih maksimal dan terasa lebih enak.
Tips pertama adalah menekan filter yang dipasang. Cukup tekan sedikit dan jangan terlalu kencang karena jika ditekan terlalu kencang maka kopi akan menjadi padat. Kopi yang turun juga membutuhkan waktu lebih lama dan efek ekstrasinya menjadi berlebihan. Sedangkan bila tidak ditekan maka air hanya akan melewati kopi sehingga eksrasinya menjadi kurang.
Tips kedua, gunakan jenis kopi yang memiliki karakter body yang bold dan sudah diroasting dengan tingkat medium atau dark. Hal ini karena kopi vietnam drip disajikan bersama krimer atau susu kental manis berjumlah banyak. Apabila menggunakan jenis kopi dengan karakter body yang light maka akan menghasilkan rasa yang terlalu manis.
Tips terakhir adalah menyesuaikan rasio air dengan bubuk kopi yang tergantung. Rasio ini dapat disesuaikan dengan ukuran cangkir dan besar dripper yang digunakan. Kamu juga bisa menyesuaikan jumlah susu kental manis atau krimer dengan kopi sesuai selera masing-masing. Hal ini juga bisa digunakan untuk menentukan rasa manis yang diinginkan.
Cara Membuat Vietnam Drip Coffee
Cara membuat kopi vietnam drip yang pertama yakni siapkan kopi yang bubuk dan air panas. Kemudian masukkan susu kental manis atau krimer ke dalam sebuah gelas. Setelah itu letakkan driper di atas gelas dan tuangkan bubuk kopi pada driper. Tekan sedikit dan perlahan kopi dengan metal press pada dripper. Tuangkan air panas dan diamkan hingga proses ekstraksi kopi selesai.
Kopi vietnam drip dapat segera disajikan. Kamu bisa menyajikan kopi vietnam drip dalam keadaan panas. Tidak hanya versi panas, kamu juga bisa menikmati versi dinginnya dengan menambahkan es batu pada kopi yang sudah disajikan. Tentunya tambahan es batu ini bisa membuat kopi seduhanmu semakin segar dan lezat!
Kini kamu sudah mengetahui pengertian, asal usul, tips, dan cara membuat kopi vietnam drip. Dengan metode vietnam drip kamu bisa membuat kopi yang manis dengan karakteristik yang unik dan tidak terlalu pahit. Cara seduh yang mudah juga dapat kamu praktekkan sendiri di rumah. Apakah kamu salah satu pecinta kopi vietnam drip juga?
Kamu penikmat kopi? Saatnya kunjungi platform KopiKita untuk menemukan kopi dari berbagai daerah di Indonesia dengan harga terbaik.
