Metode Seduhan French Press adalah sebutan untuk metode seduhan dengan secara sederhana, tanpa menggunakan berbagai langkah atau peralatan tambahan yang umumnya digunakan dalam seduhan French Press yang lebih formal. Metode ini juga dikenal dengan sebutan metode French Press kasual atau metode French Press instan. Metode ini cukup sederhana dan populer di kalangan pecinta kopi karena menghasilkan secangkir kopi yang kaya dan beraroma.
Metode French Press
Berikut adalah langkah-langkah untuk melakukan metode French Press
1. Persiapan bahan
– Biji kopi yang digiling kasar (sekitar ukuran kasar butiran gula pasir).
– Air panas (sekitar 95-98 derajat Celcius).
– French press (coffee plunger).
2. Panaskan air
Panaskan air hingga mencapai suhu antara 95 hingga 98 derajat Celcius. Suhu air yang tepat penting untuk ekstraksi kopi yang baik.
3. Persiapan French press
Lepaskan penutup atau tutup French press. Pastikan penyaring pada plunger di dalam French press terpasang dengan benar.
4. Tambahkan biji kopi
Masukkan biji kopi yang telah digiling kasar ke dalam French press sesuai dengan jumlah kopi yang ingin Anda seduh. Umumnya, rasio ideal adalah 1 bagian kopi untuk 15 bagian air. Namun, Anda dapat menyesuaikan sesuai dengan preferensi kekuatan rasa kopi Anda.
5. Tuangkan air
Setelah air mencapai suhu yang tepat, tuangkan air panas secara perlahan ke dalam French press, menutupi semua biji kopi. Pastikan semua biji kopi terendam di dalam air.
6. Aduk
Gunakan sendok atau pengaduk kayu untuk mengaduk campuran kopi dan air dengan lembut, sehingga biji kopi tercampur secara merata. Adukannya dapat dilakukan selama beberapa detik.
7. Rendam
Pasang tutup atau penutup French press tanpa menekan keranjang filtrasi. Biarkan kopi merendam selama sekitar 4-5 menit. Waktu ini juga dapat disesuaikan dengan preferensi kekuatan rasa kopi Anda.
8. Tekan dan saring
Setelah waktu rendaman selesai, tekan perlahan keranjang filtrasi ke bawah dengan menekan pegangan French press. Hal ini akan memisahkan biji kopi yang telah direndam dari air, sehingga hanya air kopi yang terekstraksi yang tetap di atas keranjang filtrasi.
9. Sajikan
Setelah Anda menekan keranjang filtrasi, tuangkan kopi yang telah diseduh ke dalam cangkir atau teko penyajian. Hindari mengendapkan kopi terlalu lama di dalam French press, karena proses ini dapat membuat kopi menjadi terlalu pahit.
10. Nikmati
Kini kopi yang diseduh dengan metode French Press siap dinikmati. Anda dapat menambahkan gula, susu, atau bahan tambahan lain sesuai dengan selera Anda.
Metode French Press menghasilkan kopi dengan cara merendam bubuk kopi dalam air panas, kemudian memisahkan ampas dengan cara menekan piston pada wadah French Press. Proses ini memungkinkan minyak dan rasa kopi untuk masuk ke dalam air, menghasilkan secangkir kopi yang kaya, beraroma, dan memiliki tekstur yang lebih tebal dibandingkan dengan metode seduh lainnya.
Kelebihan Metode French Press
Berikut adalah beberapa kelebihan metode ini:
1. Kemudahan Penggunaan
Metode French Press relatif mudah digunakan. Anda hanya perlu menyiapkan French press, biji kopi, air panas, dan melakukan beberapa langkah sederhana untuk menyeduh kopi. Tidak memerlukan alat tambahan yang rumit atau mesin kopi khusus.
2. Kontrol Ekstraksi
Dengan metode ini, Anda memiliki kontrol penuh atas waktu ekstraksi kopi. Anda dapat menyesuaikan waktu merendam biji kopi sesuai dengan preferensi pribadi, yang memungkinkan Anda menghasilkan kopi dengan kekuatan dan kekayaan rasa yang diinginkan.
3. Kelembutan Rasa
Metode French Press menghasilkan kopi dengan rasa yang lembut dan lebih penuh. Proses perendaman biji kopi dalam air panas memungkinkan ekstraksi yang lebih lengkap dari minyak dan zat-zat yang terlarut dalam kopi, memberikan rasa kopi yang lebih beraroma dan lebih kaya.
4. Body yang Lebih Tebal
Metode brewing “French Press” menghasilkan kopi dengan “body” yang lebih tebal atau berat. Ini berarti kopi yang dihasilkan memiliki tekstur yang lebih kental dan lebih berlimpah di lidah, memberikan sensasi yang lebih menyenangkan saat diminum.
5. Tanpa Filter Kertas
Metode ini tidak menggunakan filter kertas, sehingga minyak dan partikel halus yang terkandung dalam biji kopi tetap ada dalam hasil seduhan. Minyak ini dapat memberikan kekayaan rasa dan aroma yang lebih intens pada kopi.
6. Portabilitas
Metode French press mudah dibawa-bawa dan cocok untuk digunakan di luar rumah. Anda dapat membawa French press ke perkemahan, piknik, atau kantor, sehingga Anda dapat menikmati kopi segar di mana pun Anda berada.
Meskipun metode French Press memiliki kelebihan-kelebihan tersebut, ada juga beberapa kelemahan yang perlu dipertimbangkan. Misalnya, metode ini cenderung menghasilkan kopi yang lebih berminyak dan berpotensi meninggalkan residu halus di dalam cangkir. Selain itu, pemilihan biji kopi yang tepat dan kontrol suhu air yang baik juga merupakan faktor penting dalam menghasilkan kopi yang optimal.
Jenis Kopi yang Diseduh dengan Metode French Press
Metode French press dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis kopi. Berikut adalah beberapa jenis kopi yang bisa Anda seduh menggunakan metode ini:
1. Kopi Hitam
Metode French press ideal untuk membuat secangkir kopi hitam yang kaya dan beraroma. Anda dapat menggunakan biji kopi medium hingga gelap dengan rasio air-ko-fi yang disesuaikan dengan preferensi Anda.
2. Kopi dengan Tambahan Susu
Anda juga dapat menggunakan metode French press untuk menyeduh kopi dengan tambahan susu, seperti cappuccino atau latte. Setelah Anda menyeduh kopi dengan metode French press, tambahkan susu panas atau busa susu sesuai dengan selera Anda.
3. Kopi dengan Aroma Tambahan
Metode French Press memungkinkan Anda untuk bereksperimen dengan menambahkan aroma tambahan pada kopi Anda. Misalnya, Anda dapat menambahkan kayu manis, vanila, atau coklat ke dalam French press saat menyeduh kopi untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda.
4. Kopi Dingin (Cold Brew)
Metode French press juga dapat digunakan untuk menyeduh kopi dingin (cold brew). Caranya adalah dengan menggunakan biji kopi yang digiling lebih kasar dan merendamnya dalam air dingin selama 12-24 jam. Setelah itu, Anda dapat menekan keranjang filtrasi dan menuangkan kopi yang diseduh ke dalam gelas berisi es.
5. Kopi Speciality
Anda dapat menggunakan biji kopi Speciality single origin atau blend yang berkualitas tinggi dalam metode French press. Biji kopi spesialitas ini cenderung memiliki profil rasa yang kompleks dan unik, dan metode French press dapat membantu mengungkapkan nuansa dan karakteristik kopi tersebut.
Metode French Press cukup fleksibel, sehingga Anda dapat bereksperimen dengan berbagai jenis biji kopi dan rasio air-kopi untuk menemukan kombinasi yang paling Anda sukai.
Kamu penikmat kopi? Saatnya kunjungi platform KopiKita untuk menemukan kopi dari berbagai daerah di Indonesia dengan harga terbaik.
