Produksi Kopi Indonesia Mengalami Peningkatan dari Tahun ke Tahun

Produksi Kopi Indonesia

Pada tahun 2022, Indonesia menjadi salah satu negara yang masuk lima besar sebagai negara produksi kopi terbesar di dunia. Tidak hanya itu, pada tahun-tahun sebelumnya juga Indonesia tetap kokoh di posisi tersebut. Hal ini menunjukkan betapa stabilnya jumlah produksi kopi Indonesia dari tahun ke tahun. Faktor tanah dan Iklim menjadi sedikit faktor dari banyaknya alasan […]

Apakah Boleh Meminum Kopi di Malam Hari?

meminum kopi di malam hari

Apakah boleh meminum kopi di malam hari? Seperti diketahui, kopi mengandung kafein yang menyebabkan seseorang kesulitan untuk tidur. Di dalam tubuh manusia, terdapat sebuah senyawa bernama adenosine yang membuat kamu mengantuk. Di sinilah fungsi kafein memungkinkan untuk melakukan pemblokiran terhadap adenosine. Hal tersebut yang menyebabkan seseorang tidak mengantuk setelah minum kopi. Itulah mengapa pertanyaan seperti […]

Kebangkitan Kedai Kopi: Bagaimana Generasi Milenial Memicu Budaya Kopi

kebangkitan kedai kopi

Kopi merupakan salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Hampir setiap orang pasti pernah mencicipi kopi. Namun, belakangan ini, tidak hanya rasa dan aroma kopi yang menjadi daya tarik. Kopi juga menjadi simbol budaya dan gaya hidup. Bahkan, kedai kopi menjadi tempat yang populer bagi generasi milenial untuk bersantai, berkumpul, dan bekerja.  Dalam […]

Kopi Kintamani: Kopi Bali Penuh Spiritual

Selama ini, Pulau Dewata sangat terkenal akan destinasi wisata dan keindahan alamnya. Namun, sebenarnya Bali bukan hanya tentang pantai dan laut saja. Bali juga dikenal di mata dunia sebagai salah satu penghasil biji kopi Arabika yang terbaik. Di Bali, tepatnya di daerah Kintamani dekat Gunung Batur terdapat perkebunan kopi yang masih menggunakan proses budidaya kopi […]

Coffee Flavor Wheel: Mengenal Macam Aroma dan Rasa Kopi

Coffee Flavor Wheel

Saat menyeruput kopi, kita pasti bakal memperlihatkan wajah yang ciut dan kusut. Hal itu wajar, karena kopi memang dikenal dengan rasa asam dan pahitnya. Karenanya, kopi menjadi unik dan memiliki daya tarik tersendiri. Tiap-tiap jenis kopi juga memiliki karakteristik masing-masing, tergantung varietas dan di mana ia tumbuh. Juga, dipengaruhi oleh perlakuan khusus manusia seperti pemupukan […]

Kopi Asal Sumatera yang Paling Populer di Berbagai Kafe Indonesia

kopi asal sumatera

Secara umum, biji kopi memiliki karakter, bentuk, tekstur dan cita rasa yang khas. Demikian juga dengan biji-biji kopi asal Pulau Sumatera. Hal itu tentunya dipengaruhi oleh iklim, cuaca, kesuburan tanah dan varietas kopi itu sendiri.  Jika berbicara tentang kopi Sumatera, maka kita perlu mengetahui wilayah-wilayah dan varietas kopi apa yang dibudidayakan di Sumatera. Agar, kita […]

Coffee Story: Sistem Tanam Paksa Kopi di Sumatera Barat [Part 4]

tanam paksa kopi sumatera

Dalam waktu satu dasawarsa setelah meraih puncak dari keberhasilan Sistem Tanam Paksa kopi di Sumatera Barat. Produksi kopi menurun drastis dan pemerintah tidak mampu membendung kemerosotan produksi kopi.  Hal itu juga yang membuat pemerintah kolonial mencabut Sistem Tanam Paksa kopi pada tahun 1908. Kenneth R. Young mejelaskan beberapa faktor dari merosotnya produksi kopi di Sumatera […]

Coffee Story: Sistem Tanam Paksa Kopi di Sumatera Barat [Part 3]

tanam paksa kopi

Pada tahun 1845, desa terakhir yang yang menjadi pusat kaum Padri di Sungai Pagu berhasil direbut oleh pemerintah kolonial. Dengan begitu Sumatera Barat telah sepenuhnya ditaklukkan oleh pemerintah kolonial.  Usulan Michiels dapat diterima dan dilaksanakan tanpa adanya perlawanan yang berarti dari masyarakat, terutama kaum paderi, sehingga kondisi lebih stabil dan aktivitas ekonomi bisa berjalan lancar.  […]

Coffee Story: Sistem Tanam Paksa Kopi di Sumatera Barat [Part 2]

tanam paksa

Masih tentang cerita tanam paksa dan kopi di Sumatera Barat. Berdasarkan tulisan terakhir Gubernur Sumatera Barat Gubernur Kolonel A.V. Michiels mengajukan sebuah usulan tentang sistem kopi. Usulan Michiels tersebut terabaikan, karena pada akhir 1838 seorang komisioner pemerintah –P. Merkus, anggota Raad van Indie– ditunjuk untuk memeriksa urusan–urusan di Sumatera Tengah. P. Merkus sampai di Padang […]

Kisah Kopi Tubruk, Kisahnya Bangsa Indonesia

kopi tubruk

Kopi tubruk adalah salah satu jenis kopi yang populer di Indonesia. Kopi jenis ini disajikan dengan cara mencampurkan bubuk kopi dan gula, lalu ditambahkan air panas. Kemudian, racikan tersebut diaduk hingga tercampur rata. Kopi tubruk awalnya disajikan tanpa ditambahkan susu atau cream, sehingga rasa kopinya terasa kuat dan pekat. Namun, seiring berjalannya waktu, kopi ini […]