Kopi tubruk adalah salah satu jenis kopi yang populer di Indonesia. Kopi jenis ini disajikan dengan cara mencampurkan bubuk kopi dan gula, lalu ditambahkan air panas. Kemudian, racikan tersebut diaduk hingga tercampur rata. Kopi tubruk awalnya disajikan tanpa ditambahkan susu atau cream, sehingga rasa kopinya terasa kuat dan pekat.
Namun, seiring berjalannya waktu, kopi ini mulai dikenal oleh masyarakat luas di Indonesia. Kopi tubruk kemudian mulai disajikan di warung-warung kopi dan kafe, serta dibuat dalam berbagai varian rasa, seperti kopi tubruk susu atau vanilla.
Kata ini sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti menggiling atau menumbuk
Dalam hal ini, kata tubruk digunakan untuk menggambarkan proses pembuatan kopi dengan cara menggiling biji kopi yang sudah disangrai.
Kopi tubruk pertama kali dipopulerkan oleh seorang pedagang China bernama Tjak Thie Tjin yang tinggal di Kota Batavia pada abad ke-17. Tjak Thie Tjin memperkenalkan kopi kepada masyarakat Indonesia dengan cara membuatnya menjadi bubuk kemudian ditambahkan gula dan dicampur dengan air panas hingga menjadi sebuah minuman.
Namun, ada juga kisa lain yang menyebut kopi tubruk di Indonesia berasal dari pedagang Arab yang membawa kopi ke Indonesia pada abad ke-16. Mereka menggiling biji kopi kemudian ditambahkan air panas, sehingga cara ini kemudian menjadi salah satu cara menikmati kopi yang populer di Indonesia.
Kala itu kopi jenis ini tidak begitu populer di masyarakat Indonesia, hanya orang-orang kaya dan bangsawan saja yang dapat menikmatinya, juga karena harganya yang mahal. Seiring berjalannya waktu, kopi tubruk mulai dikonsumsi oleh masyarakat luas karena harganya yang semakin terjangkau.
Kopi tubruk juga menjadi salah satu minuman wajib bagi masyarakat Indonesia
Banyak orang Indonesia yang menikmati kopi tubruk di pagi hari sebagai pembuka selera atau sebagai minuman penyegar setelah sarapan. Kopi ini juga menjadi bagian dari tradisi masyarakat Indonesia, seperti saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman atau kegiatan musyawarah.
Musyawarah dan kopi mungkin tidak memiliki hubungan yang berkaitan, tetapi keduanya memiliki peran dalam proses pengambilan keputusan. Kopi dapat menjadi minuman yang menyegarkan dan menstimulasi pikiran, sehingga dapat membantu dalam proses berpikir dan berkomunikasi.
Kopi yang lebih dekat dengan masyarakat ini, selalu menjadi penghubung komunikasi antara individu atau kelompok. Karena itu, kopi tubruk erat kaitannya dengan budaya lisan masyarakat Indonesia – dimana ada kopi, di situ ada diskusi.
Pada saat diskusi, biasanya orang-orang akan duduk bersama dan minum kopi sebagai bagian dari pertemuan tersebut. Minum kopi dianggap sebagai simbol keakraban dan kebersamaan, dan dianggap sebagai cara untuk menciptakan suasana yang lebih santai dan kondusif untuk diskusi. Hal ini menunjukkan betapa pentingnya komunikasi langsung dan sikap ramah dalam budaya orang Indonesia.
Kita bisa melihat fenomena ini di kedai-kedai kopi sejak dulu di masyarakat Indonesia, dimana informas-informasi aktual mengalir deras di sana. Selain itu, dalam budaya lisan orang Indonesia, minum kopi juga dianggap sebagai bentuk penghormatan terhadap orang lain.
Misalnya, saat seseorang mengunjungi rumah orang lain, ia biasanya akan ditawarkan minum kopi sebagai bentuk penghormatan
Hal ini menunjukkan bahwa orang Indonesia menghargai dan menghormati orang lain. Orang Indonesia juga siap untuk berkomunikasi dengan mereka secara lebih intim dan pribadi.
Walaupun kini banyak jenis-jenis minuman kopi baru bermunculan, kopi jenis tersebut sepertinya masih akan eksis. Kopi ini selalu memiliki tempat di hati banyak orang Indonesia. Kopi tubruk adalah budaya kita, budayanya orang Indonesia.
Jika kamu merupakan produsen kopi dari berbagai daerah, jangan sungkan untuk membuka toko di platform KopiKita, sehingga para penikmat kopi dari seluruh Indonesia dapat mencicipi produksi kopi kamu. Ajukan bisnis ke platform KopiKita sekarang dengan mengisi form berikut ini.
Kamu penikmat kopi? Saatnya kunjungi platform KopiKita untuk menemukan kopi dari berbagai daerah di Indonesia dengan harga terbaik.
