Pedoman Sertifikasi 4C: Mengenal Lebih Dalam
Apakah kalian mengetahui apa itu Pedoman Sertifikasi 4C? Jadi Common Code for the Coffee atau sertifikasi 4C itu adalah kopi yang sudah di produksi sesuai ketentuan 4C yang berupa prinsip dan praktik dasar yang berkelanjutan untuk memproduksi biji kopi. Pedoman Sertifikasi 4C juga dibuat untuk membuat standar level awal atas kontribusi dari perwakilan perusahaan, petani, […]
Mengenal Proses Fermentasi Kopi
Pernahkah kamu bertanya-tanya mengapa secangkir kopi bisa memberikan kenikmatan yang tiada tara? Salah satu rahasia di balik cita rasa kopi yang memukau adalah proses fermentasi. Di dalam artikel ini, kita akan mengupas tuntas mengenai fermentasi pada kopi, keunikan prosesnya. Serta bagaimana fermentasi memberikan sentuhan istimewa pada lidah kamu. Mari kita mulai! Apa itu Fermentasi pada […]
“Kopi Lokal VS Kopi Impor: Apa Perbedaannya?”
Kopi, sebagai minuman yang telah menjadi sahabat setia dalam rutinitas harian banyak orang, tidak hanya menjadi sekedar minuman penyemangat, tetapi juga menggambarkan cerita dan warisan suatu daerah. Dari kebun-kebun kopi yang tersebar di pelosok desa hingga meja cafe yang ramai di pusat kota, kita menemui dua dunia kopi yang tampaknya berbeda namun sama-sama mengundang penasaran […]
Sejarah dan Perkembangan Penanaman Kopi di Vietnam
Sejarah dan Perkembangan Penanaman Kopi di Vietnam – Pecinta kopi dimanapun berada, Vietnam merupakan sebuah negara yang terkenal dengan pemandangan alam yang memesona, memiliki kekayaan budaya yang luar biasa, dan juga dikenal sebagai salah satu produsen kopi terbesar di dunia. Kopi telah menjadi salah satu komoditas ekonomi utama di negara ini, dapat memainkan peran penting […]
Memanfaatkan Kopi untuk Meningkatkan Fokus
Bagaimana cara memanfaatkan kopi untuk fokus? Apakah kamu sering merasa sulit untuk tetap fokus dan konsentrasi saat bekerja atau belajar? Jika demikian, kamu bukanlah satu-satunya. Banyak orang mengalami tantangan serupa dalam menjaga konsentrasi mereka. Namun, apakah kamu tahu bahwa kopi dapat menjadi sekutu yang luar biasa untuk meningkatkan konsentrasi dan fokus? Ya, kamu mendengarnya dengan […]
Kopi Sidikalang yang Lezat: Warisan Rasa dari Tanah Batak
Dari perbukitan subur Tanah Batak, Sumatera Utara, mengalir kelezatan kopi Sidikalang yang melegenda. Diproses dengan teknik khas dan dipengaruhi oleh iklim panas wilayah asalnya, kopi Sidikalang memikat para penikmat kopi di seluruh dunia dengan cita rasanya yang unik. Dalam tulisan ini, kita akan menyelami keistimewaan kopi Sidikalang, mengulas asal-usulnya, karakteristiknya, serta langkah-langkah dalam proses pengolahannya. […]
Cold Brew vs Iced Coffee dalam Segelas Kopi Dingin
Cold brew adalah metode penyeduhan kopi yang menghasilkan minuman kopi dengan rasa yang lembut dan rendah asam. Bedanya dengan metode penyeduhan kopi tradisional, seperti pour-over atau espresso, adalah proses ekstraksi kopi menggunakan air dingin atau air suhu rendah selama periode waktu yang lebih lama, biasanya antara 12 hingga 24 jam. Iced coffee adalah minuman kopi […]
Percolator Kopi: Tips dan Trik Sederhana untuk Pemula
Kopi telah menjadi minuman yang mendalam akar budayanya di banyak negara di seluruh dunia. Dari kopi Arabica yang lembut hingga kopi Robusta yang penuh gizi, ada begitu banyak varietas rasa yang dapat dinikmati oleh para pecinta kopi. Selain itu, alat seduh kopi yang berbeda-beda juga telah menjadi bagian dari warisan budaya dan tradisi. Salah satu […]
Mengenal Peraturan Kompetisi Brewers 2023
Peraturan kompetisi brewers 2023 berdasarkan SCA dan telah mendapatkan persetujuan dari WCE selalu berbeda setiap tahunnya. Bagi para brewer mungkin sudah tidak asing lagi. Seorang yang tertarik untuk ikut berkontribusi menjadi peserta wajib untuk memahami peraturan kompetisi brewers 2023. Dengan begitu persiapan akan jauh lebih matang. Meskipun, setiap tahun peraturan hampir mirip, kadang ada beberapa […]
Mengenal Perubahan Peraturan Kompetisi Barista 2023
Acara kelas dunia ini menjadi salah satu pagelaran yang paling dinantikan dalam industri kopi global. Setiap tahun terjadi perubahan peraturan kompetisi barista 2023. Di Bulan Desember 2022 lalu, Speciality Coffee Association telah merilis perubahan peraturan kompetisi barista 2023. Perubahan regulasi ini seputar peserta, penilaian juri, dan evaluasi kinerja peserta. Perubahan Peraturan Kompetisi Barista (WBC) 2023 […]
