Mengenal Peraturan Kompetisi Barista 2023
Mungkin bagi sebagian orang yang telah berkecimpung di industri kopi sudah mengetahui perlombaan barista satu ini. Namun, ada pula yang belum memahami makna serta peraturan kompetisi barista 2023. Untuk memahami lebih lanjut, artikel ini akan membahas mengenai World Barista Championship dan peraturan kompetisi barista 2023. Apa itu WBC? The World Barista Championship atau disingkat WBC […]
Garam Pada Kopi Bisa Meningkatkan Kenikmatan Rasanya?
Minum kopi adalah sebuah pengalaman yang menghadirkan nikmat dan kepuasan yang tak tergantikan. Apalagi di minum di sore hari sebagai pelepas stres setelah seharian bekerja. Sedangkan garam adalah bahan dapur umum yang digunakan dalam memasak dan memberikan rasa pada makanan. Lantas, bagaimana jika keduanya digabungkan menjadi satu dalam satu gelas minuman? Apakah bisa mengenhance kopi […]
Memahami Cara Kerja Percolator Kopi
Percolator kopi adalah alat tradisional yang telah digunakan selama berabad-abad untuk menyeduh kopi dengan cara unik dan khas. Meskipun telah digantikan oleh metode penyeduhan kopi modern, percolator masih memiliki daya tariknya sendiri bagi beberapa pecinta kopi yang mencari pengalaman tradisional. Sejarah Percolator Kopi Percolator kopi pertama kali ditemukan pada abad ke-19 oleh Sir Benjamin Thompson, […]
Sejarah Mesin Kopi Semi Otomatis
Mesin kopi semi otomatis merupakan salah satu pengembangan dari mesin espresso yang ditemukan Angelo Moriondo. Saat ini, mesin tersebut menjadi salah satu alat yang mudah digunakan dalam menghasilkan kopi terbaik yang diinginkan. Dengan mesin kopi semi otomatis, barista bisa tetap membuat kopi tanpa menghilangkan ciri khasnya dengan sedikit bantuan tenaga mesin. Bagaimana Mesin Espresso Ditemukan? […]
Cascara, Olahan dari Kulit Buah Kopi yang Sering Menjadi Limbah
Cascara menjadi salah satu bukti bahwa kulit buah kopi yang sering berakhir menjadi limbah ternyata bisa dimanfaatkan untuk sesuatu yang bermanfaat. Dalam proses pascapanen kopi, pengupasan kulit dilakukan dengan menggunakan mesin yang bisa disebut juga sebagai pulper. Air harus selalu dialirkan pada saat mengupas agar kulit lunak sehingga mudah terlepas dari buah kopi. Pada umumnya, […]
Tren Minuman Ready to Drink Coffee yang Perlu Diketahui
Saat ini, minuman Ready to Drink (RTD) coffee mudah ditemukan di supermarket yang ada di seluruh Indonesia. Minuman ini banyak dicari karena menawarkan kepraktisan. Pembeli hanya tinggal mengambil minuman kopi yang disukai, membayar di kasir, dan kopi pun siap untuk dinikmati. Tidak perlu lagi mengantre atau menunggu berlama-lama untuk mendapatkan segelas kopi manis untuk memulai […]
Mengenal Berbagai Alat Sortasi Kopi
Salah satu proses penting untuk menghasilkan biji kopi yang berkualitas adalah sortasi. Oleh sebab itu, diperlukan alat sortasi kopi yang tepat agar memudahkan dalam pengerjaannya. Seperti diketahui, sortasi dapat diartikan juga dengan menyortir. Artinya, proses memilih hal yang diperlukan dan mengeluarkan yang tidak dibutuhkan. Dalam hal ini, sortasi kopi artinya adalah pemilihan biji kopi setelah […]
Mengenal Metode Drip Coffee
Drip coffee merupakan metode pembuatan kopi dengan cara membiarkan kopi menetes sedikit demi sedikit dari alat yang digunakan. Metode drip coffee sering dilakukan oleh barista di kafe-kafe untuk mendapatkan rasa kopi yang nikmat dalam jumlah besar. Pembuatannya pun tidak terlalu sulit karena cukup dengan alat manual, kopi akan mulai menetes sendiri setelah ampas kopi yang […]
Cara Memilih Kopi dengan Biji Berkualitas Tinggi
Kopi adalah minuman yang sangat populer di seluruh dunia. Rasanya yang nikmat dan aroma yang menggoda membuatnya menjadi minuman yang paling disukai oleh banyak orang. Namun, tidak semua kopi sama. Untuk menikmati secangkir kopi yang sempurna, kamu perlu memilih biji kopi berkualitas tinggi. Bagaimana caranya? Artikel ini akan memberikan panduan lengkap tentang cara memilih biji […]
Rahasia di Balik Proses Roasting Kopi
Apakah kamu juga termasuk pecinta kopi yang selalu penasaran mengapa secangkir kopi dapat menghadirkan kenikmatan yang begitu menggoda? Di balik rasa yang lezat itu, ada proses roasting kopi yang menakjubkan yang menyimpan banyak rahasia. Mari kita terbangun bersama dalam petualangan yang menyenangkan ini dan menggali seluk-beluk dari proses roasting kopi. Dimana bisa menciptakan cita rasa […]
