[Press Release] Event Report: Taiwan International Coffee Show 2022
The Taiwan International Coffee Show 2022, held at the Taipei Nangang Exhibition Hall from November 19th to 21st, 2022. This is an opportunity to see the scale of Taiwan and the global coffee industries. In the 4th-floor exhibition hall, over 100 booths display local and international coffee products. Booths around the hall offered green and […]
Carbonic Maceration: Fermentasi yang Lagi Naik Daun
Setiap biji kopi memiliki cita rasa yang berbeda-beda. Pada tiap-tiap biji kopi tersebut, ada beberapa faktor tertentu yang bisa mempengaruhi karakteristik rasanya. Salah satunya adalah proses pascapanen. Sebenarnya, ada banyak pembahasan mengenai proses pascapanen, mulai dari proses pascapanen biasa sampai proses pascapanen yang bersifat eksperimental. Tapi, saat ini ada satu proses pascapanen eksperimental yang sedang […]
Caffeine Crash: Kopi Bisa Bikin Ngantuk, Loh!
Bagi sebagian orang, mereka memulai harinya dengan mengkonsumsi kopi. Minum kopi di pagi hari mampu memberikan semangat untuk menjalani hari. Di dalam kopi terdapat kandungan kafein yang mampu menghilangkan rasa kantuk yang mampu menghambat rasa semangatmu untuk memulai kegiatan hari-harimu. Namun, apakah pernah terbayang olehmu, bahwa setelah minum kopi malah membuatmu ngantuk? Padahal niat untuk […]
Kamu Home Brewer? Miliki Alat Wajib Ini!
Home brewer adalah orang yang menyiapkan dan membuat kopi yang akan dikonsumsi oleh dirinya sendiri, dengan menggunakan alat seduh kopi pribadi di rumah mereka. Yap, benar di rumah mereka sendiri, dan bagi kamu yang terbiasa memenuhi kebutuhan kafein dengan membeli segelas kopi di toko kopi kesayanganmu, mungkin artikel ini akan membuatmu ingin menjadi home brewer! […]
Blooming: Tahapan Brewing kopi yang Tidak Boleh Kamu Sepelekan!
Manual brew atau kopi seduh manual adalah kopi yang dihasilkan dengan menggunakan dripper V60, French press, dan moka pot. Membuat kopi manual jelas lebih hemat listrik dibandingkan menggunakan mesin Espresso. Namun, karena tidak menggunakan mesin maka proses pembuatannya harus melalui beberapa tahapan. Kopi seduh manual Tahapan penyeduhan metode manual brew yaitu ada tiga,yaitu blooming, pouring, dan ekstraksi. […]
Minum Kopi Bikin Panjang Umur, Benarkah?
Apakah kamu adalah salah satu orang yang gemar minum kopi? Jika iya, menurut sebuah penelitian baru minum kopi bikin panjang umur, apa benar? Kegiatan minum dua hingga tiga cangkir kopi sehari memungkinkan kamu terhindar dari penyakit kardiovaskular dibandingkan yang tidak. Penelitian yang diterbitkan oleh European Journal of Preventive Cardiology, sebuah jurnal dari ESC.1, meminum kopi […]
[Press Release] Kopikita Roadshow: Peluang Bisnis Kopi dari Retail sampai Ekspor Kopi
Malang, 9 November 2022 Kita semua akan menghadapi tiga tantangan besar di tahun depan, yakni krisis global, tantangan bisnis pasca-pandemi, dan politik. Tiga variable ini memiliki dampak besar pada berbagai lini, tak terkecuali komoditas kopi. Misalnya, perang Ukraina-Rusia yang tak kunjung menemui titik terang dapat menghambat supply-chain atau rantai distribusi yang menyebabkan harga menjadi […]
Piccolo Latte, Si Kecil yang Harus Kamu Coba!
Piccolo Latte, minuman yang selalu tertera di menu coffee shop, dan mungkin ada beberapa orang yang tidak mengenali menu ini. Pilihan orang-orang tidak jauh dari Cappucino, Latte, dan Es kopi susu. Mungkin setelah membaca artikel ini, kami yakin kamu akan tertarik untuk mencoba minuman ini. Yuk, mari kita bahas si “kecil” Piccolo latte! Nama Piccolo […]
[Press Release] Brazil is a Potential Future Country for the Coffee Supply Chain
Jakarta, October 19th, 2022 Brazil is quickly becoming the world’s leading coffee producer. Brazilian coffee could potentially meet global demands, says Judith Ganes, a Global Renowned Coffee Analyst. “Future supply is flowing from the Brazilian supply chain today,” Judith said at the Coffee Market Outlook 2023: Challenge and Opportunity event at the Borobudur Hotel, Jakarta. […]
[Press Release] Coffee Market Outlook 2023: Konsumsi Kopi Tumbuh, Namun Kualitas Kopi Turun
Jakarta, 19 Oktober 2022 Seperti yang diketahui bahwa industri kopi Indonesia selama sepuluh tahun terakhir terus mengalami pertumbuhan yang cukup signifikan yaitu sebesar 50 persen atau setiap tahunnya mengalami pertumbuhan sebesar 5 persen. Bahkan menurut Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian menyatakan bahwa tahun lalu produksi kopi Indonesia telah mencapai 795 ribu ton dan 94,5 persen diantaranya […]
