Mengenal Gelombang Kopi Indonesia
Saat ini, perkembangan industri kopi di Indonesia sudah mencapai third wave atau gelombang ketiga. Akan tetapi, gelombang kopi Indonesia belum berhenti sampai di sana. Seiring berjalannya waktu, kopi terus mengalami perkembangan bahkan sedang menuju gelombang keempat untuk saat ini. Masing-masing gelombang memiliki perbedaan dari budaya konsumsi kopi di kalangan masyarakat Indonesia. Makin tinggi perkembangannya, para […]
Sertifikasi Rainforest Alliance: Manfaat, Proses, Biaya dan Kritik
Sertifikasi Rainforest Alliance adalah program sertifikasi internasional yang bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan lingkungan dan masyarakat melalui praktik pertanian ramah lingkungan yang berkelanjutan. Program ini berfokus pada sektor pertanian seperti kopi, teh, kakao, pisang, dan lain-lain. Program ini didirikan pada tahun 1997 oleh Rainforest Alliance, sebuah organisasi nirlaba yang berkantor pusat di Amerika Serikat. Program sertifikasi […]
Cara Simple Ngopi dengan Alat Espresso Manual
Kopi espresso adalah hasil ekstraksi kopi dalam wujud cairan hitam kental. Biji kopi yang sudah diroasting kemudian dihaluskan dan diseduh dengan air panas dalam tekanan yang tinggi. Jenis-jenis Alat Espresso Manual Proses pembuatannya yang cepat juga membuat espresso diartikan sebagai kopi cepat. Espresso sendiri berasal dari Italia dan sangat terkenal di kalangan masyarakat Eropa. ROK […]
Mengenal Fungsi Valve yang Ada di Kemasan Kopi
Sudahkah kamu tahu apa fungsi valve sebenarnya yang ada di kemasan kopi? Selama ini, valve dianggap berfungsi untuk mencium aroma kopi dari luar kemasan. Akan tetapi, fungsi utama valve ternyata lebih dari itu semua. Valve dibutuhkan untuk menjaga kopi agar tetap aman dan segar. Dengan valve, konsumen bisa mengetahui seberapa segar kopi yang akan dibeli. […]
Kopitiam: Cara Minum Kopi ala Malaysia dan Singapura
Beberapa tahun belakangan merebak perkembangan kopitiam di berbagai daerah. Kopitiam sendiri berasal dari Singapura dan Malaysia. Kata kopitiam sendiri merujuk pada kedai atau tempat meminum kopi, bukan cara menyeduh kopi atau pun jenis minuman kopi yang diminum. Mari kita mengenal lebih lanjut megenai kopitiam hingga perbedaannya dengan coffee shop! Apa Sih Kopitiam Itu? Seperti yang […]
Mengenal Vietnam Drip si Kopi Kesabaran
Ada seribu satu cara untuk menyeduh dan menikmati kopi, salah satunya metode vietnam drip coffee. Metode ini cukup populer dan mudah ditemui hampir di seluruh kedai kopi. Vietnam drip atau Vietnamese Drip Coffee merupakan minuman kopi asal Vietnam dengan penyajian yang terbilang mudah. Sekarang mari kita berkenalan lebih lanjut dengan kopi kesabaran ini! Apa Itu […]
Teknik Brewing Cold Drip dan Serba Serbinya
Kopi yang diseduh dengan air panas merupakan hal biasa, namun pernahkah kamu mendengar kopi yang diseduh dengan air dingin? Ya, kopi ini disebut sebagai teknik brewing cold drip. Hasil yang diberikan antara teknik brewing cold drip dengan kopi seduhan air panas pun berbeda. Ingin tahu lebih lanjut mengenai teknik brewing cold drip? Yuk simak penjelasan […]
5 Minuman Kopi yang Cocok Dinikmati saat Cuaca Hujan
Hujan seringkali dihubungkan dengan suasana yang suram dan sedih. Kebanyakan orang pun menikmati hujan dengan merenung atau sekedar melamun mengenang masa lalu. Namun begitu, banyak juga orang mencari cara untuk menghangatkan tubuh atau menghindari rasa sejuk. Salah satu cara yang populer adalah dengan minum kopi. Minuman kopi memang memberikan sensasi hangat yang sangat dibutuhkan saat […]
Apa Itu Metode Brewing Aeropress?
Metode brewing aeropress mungkin masih kurang populer dibanding metode brewing kopi lainnya. Metode satu ini memang terbilang baru dan ditemukan oleh seorang pengusaha bernama Alan Adler. Uniknya Alan bukanlah seorang barista dan perusahaannya bergerak di bidang olahraga. Kecintaan Alan pada kopi membuatnya menciptakan terobosan baru yakni aeropress. Awalnya Alan tidak menyukai bitterness pada kopinya. Hal […]
Setelah Minum Kopi, Manfaatkan Ampas Sisa Brewing untuk Hal Ini!
Saat kita menikmati secangkir kopi, seringkali kita hanya memperhatikan rasa dan aroma yang terdapat di dalamnya. Namun, ada satu hal yang sering terabaikan, yaitu ampas kopi sisa brewing. Ampas kopi seringkali dianggap sebagai limbah yang tidak berguna, dan sering dibuang begitu saja. Sebagai produk sampingan dari proses pembuatan kopi, ampas kopi memang tak lagi bisa […]
