Japanese Iced Coffee: Cara Segar Menikmati Segelas Es Kopi
Minum segelas es kopi di cuaca yang panas tentu terasa sangat nikmat. Selain bisa melepas dahaga, segelas es kopi bisa membuat tubuh terasa lebih berenergi. Es kopi juga bisa membuat diri lebih fokus bekerja jika dikonsumsi setelah jam makan siang. Di antara berbagai jenis es kopi, Japanese iced coffee merupakan salah satu es kopi yang […]
Agroforestry Kopi: Sistem Perkebunan Ideal dan Berkelanjutan
Pertanian merupakan salah satu sektor yang penting dalam perekonomian dan kesejahteraan masyarakat di seluruh dunia. Namun, peningkatan permintaan akan produk pertanian yang cepat dan efisien seringkali menyebabkan praktik pertanian merusak lingkungan dan menurunkan produktivitas tanah. Karena itu, dibutuhkan suatu sistem pertanian berkelanjutan yang mempertimbangkan kestabilan ekosistem dan ramah lingkungan. Opsi yang bisa dipilih adalah sistem […]
Limbah Kopi Ternyata Bermanfaat! Lalu Apa Saja?
Menurut data International Coffee Organization (ICO), Indonesia menjadi negara dengan konsumsi kopi terbesar kelima di dunia pada 2020 – 2021. Jumlahnya sebanyak 300 ribu ton. Bayangkan limbah yang dihasilkan kopi bisa sebanyak apa, dan pengaruhnya terhadap lingkungan dan sosial masyarakat kita. Jika tidak dikelola, tentu akan berdampak di masa yang akan datang. Limbah kopi sebenarnya […]
Kompetisi Kopi Dunia, dari Biji Kopi hingga Seni Latte
Kalian pernah dengar atau lihat kompetisi kopi dunia? Loh, kok minuman ada lomba-lombanya. Emang yang dinilai apanya? Nah, dalam artikel ini kita akan membahas berbagai jenis kompetisi kopi dan apa yang dinilai dalam setiap kompetisi, serta bagaimana kompetisi membantu meningkatkan industri kopi. Umumnya, kompetisi kopi adalah ajang yang digelar untuk mengukur kualitas kopi dari berbagai perspektif […]
Sejarah Kopi Luwak: Dari Legenda di Jawa hingga Fenomena Dunia
Kopi Luwak merupakan jenis kopi yang dihasilkan dari biji-bijian kopi yang diolah oleh hewan Luwak atau Civet. Proses pembuatan kopi ini dimulai dengan Luwak yang menelan biji-bijian kopi yang masih mentah, kemudian biji-bijian tersebut keluar kembali dalam bentuk feces atau kotoran yang kemudian dibersihkan dan diolah menjadi biji-bijian kopi yang siap untuk dijadikan minuman. Sejarah […]
Coffee Flavor Wheel: Mengenal Macam Aroma dan Rasa Kopi
Saat menyeruput kopi, kita pasti bakal memperlihatkan wajah yang ciut dan kusut. Hal itu wajar, karena kopi memang dikenal dengan rasa asam dan pahitnya. Karenanya, kopi menjadi unik dan memiliki daya tarik tersendiri. Tiap-tiap jenis kopi juga memiliki karakteristik masing-masing, tergantung varietas dan di mana ia tumbuh. Juga, dipengaruhi oleh perlakuan khusus manusia seperti pemupukan […]
Para Filsuf yang Mencintai Kopi, Berikut Nama-namanya
Untuk kamu yang senang belajar sejarah, kopi memang menjadi primadona tersendiri di tiap zaman. Kopi telah menemani peradaban manusia sudah sejak ribuan tahun lamanya. Masa ke masa, kopi dikenal sebagai pelipur lara bagi yang menikmatinya. Tokoh-tokoh besar dunia pun tak luput memberikan perhatian lebih pada minuman satu ini. Kopi diyakini sebagai pemberi kontribusi terbesar terhadap […]
Kopi Asal Sumatera yang Paling Populer di Berbagai Kafe Indonesia
Secara umum, biji kopi memiliki karakter, bentuk, tekstur dan cita rasa yang khas. Demikian juga dengan biji-biji kopi asal Pulau Sumatera. Hal itu tentunya dipengaruhi oleh iklim, cuaca, kesuburan tanah dan varietas kopi itu sendiri. Jika berbicara tentang kopi Sumatera, maka kita perlu mengetahui wilayah-wilayah dan varietas kopi apa yang dibudidayakan di Sumatera. Agar, kita […]
Kopi dan Sederet Keajaibannya
Masa sekarang, kedai kopi bisa dibilang merupakan salah satu agen promosi kopi nomor satu. Pertumbuhan kedai kopi, baik dari segi kuantitas maupun kualitas, yang cukup pesat telah menjadikannya sebagai emerging business yang muncul seperti cendawan di musim penghujan. Di sudut-sudut kota, terutama kota-kota besar, kita bisa dengan mudah menemukan kedai kopi. Pertumbuhan kedai kopi yang […]
[Press Release] KopiKita: Geliat, Tren, dan Carut Marut Masalahnya
Moelyono Soesilo merupakan Global Coffee Expert yang telah berkarir di industri kopi selama 30 tahun. Di karirnya yang ke-30 tahun, Ia ingin mendokumentasikan pengalaman dan pengetahuannya mengenai potret industri kopi di Indonesia ke dalam sebuah tulisan populer dengan gaya ringan dan casual. Moelyono ingin menceritakan mengenai bagaimana kondisi sesungguhnya industri perkopian di Indonesia baik dari […]
