Coffee Story: Sistem Tanam Paksa Kopi di Sumatera Barat [Part 2]

Masih tentang cerita tanam paksa dan kopi di Sumatera Barat. Berdasarkan tulisan terakhir Gubernur Sumatera Barat Gubernur Kolonel A.V. Michiels mengajukan sebuah usulan tentang sistem kopi. Usulan Michiels tersebut terabaikan, karena pada akhir 1838 seorang komisioner pemerintah –P. Merkus, anggota Raad van Indie– ditunjuk untuk memeriksa urusan–urusan di Sumatera Tengah. P. Merkus sampai di Padang […]
Kisah Kopi Tubruk, Kisahnya Bangsa Indonesia

Kopi tubruk adalah salah satu jenis kopi yang populer di Indonesia. Kopi jenis ini disajikan dengan cara mencampurkan bubuk kopi dan gula, lalu ditambahkan air panas. Kemudian, racikan tersebut diaduk hingga tercampur rata. Kopi tubruk awalnya disajikan tanpa ditambahkan susu atau cream, sehingga rasa kopinya terasa kuat dan pekat. Namun, seiring berjalannya waktu, kopi ini […]
Mengenal Kafein dalam Kopi

Seperti yang kita tahu, mengenal kafein dalam kopi sudah sangat melekat di telinga. Bahkan kafein dalam kopi sendiri sangat berpengaruh bagi kesehatan kita. Bisa memberikan efek positif dan negatif tergantung seberapa sering konsumsi masyarakat terhadap kopi. Lalu, bagaimana kafein yang terkandung dalam kopi? Yuk, simak ulasan kafein dalam kopi di bawah ini!
Biji Kopi Indonesia yang Perlu Kamu Coba!

Sebagai rakyat Indonesia, patutlah kita bangga akan melimpahnya sumber daya hayati yang tersebar di penjuru negeri. Indonesia adalah salah satu negara dengan ekspor biji kopi terbesar di dunia. Biji kopi di Indonesia tersebar luas di penjuru negeri. Pasti kamu pun tahu bahwa Indonesia dianugerahi berbagai macam kopi terbaik. Biji kopi Indonesia merupakan biji kopi terbesar ketiga […]
Flat White vs Latte, Apa Bedanya?

Latte adalah minuman yang cukup umum di kalangan pecinta kopi, tetapi pernahkah kamu mendengar tentang Flat White yang juga serupa dengan Latte? Jika demikian, tahukah kamu apa yang membuat minuman ini berbeda satu sama lain? Yuk, simak ulasan seputar Flat White vs Latte! Sepintas, tidak ada banyak perbedaan antara Flat White vs Latte. Keduanya berwarna […]
Kenali Pentingnya Penerapan Benih Biji Kopi Bersertifikat dalam Pertanian Kopi

Ketika membahas proses hulu kopi, ada banyak hal yang terbesit mulai dari proses panen, penyortiran, fermentasi, pencucian, hingga pengeringan kopi. Di samping semua tahapan tersebut, ada satu tahapan lain yang juga sangat fundamental dalam proses hulu kopi. Hal itu ialah tahap pemilihan benih kopi. Di era third wave coffee yang mengedepankan kualitas kopi, pemilihan benih […]
6 Daerah Penghasil Kopi Kualitas Terbaik di Jawa Barat

Provinsi Jawa Barat merupakan salah satu provinsi yang terkenal sebagai penghasil kopi kualitas terbaik di Indonesia. Terdapat banyak jenis kopi dari bumi Pasundan yang dinikmati bukan hanya oleh penikmat lokal, melainkan hingga mancanegara. Tingginya kualitas kopi dan jumlah ekspor ke pasar Internasional ini didukung oleh kondisi topografi dataran tinggi di Jawa Barat yang sangat cocok […]
7 Provinsi Penghasil Kopi Terbesar di Indonesia

Selain statusnya sebagai salah satu komoditas yang dinikmati banyak orang, kopi juga merupakan tanaman yang tidak bisa tumbuh di sembarang tempat. Pertumbuhan tanaman kopi sangat dipengaruhi dari lingkungan sekitarnya, seperti iklim, curah hujan, serta ketinggian daerah perkebunan. Maka dari itu, tanaman kopi sangat cocok tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia. Sebagai produsen kopi dengan produksi […]
3 Pabrik Kopi Tertua di Indonesia yang Masih Eksis

Indonesia adalah salah satu negara produsen kopi terbesar di dunia dengan data dari Badan Pusat Statistik (BPS) pada tahun 2021 mencatat, nilai ekspor kopi Indonesia mencapai US$849,373 juta atau setara dengan Rp12,62 triliun. Wah, sungguh fantastis, ya! Selain tingkat ekspor kopi yang tinggi, popularitas kopi juga semakin menggelora di kalangan masyarakat lokal yang diindikasikan dari […]
[Press Release] KopiKita Roadshow: Back to Farm – Membenahi Kopi dari Hulu

Bandar Lampung, 23 September 2022 “Nasib petani kopi tak sekinclong kedai kopi.” Mungkin ungkapan itu dapat mewakili bagaimana kondisi petani kopi di Indonesia saat ini. Kopi merupakan komoditas ekspor andalan Indonesia. Negeri ini merupakan negara produsen utama kopi dunia dengan varian produk yang beragam dan kualitas diakui di pasar Internasional. Mirisnya, peningkatan luas perkebunan kopi […]