Kompetisi Kopi Dunia, dari Biji Kopi hingga Seni Latte

Februari 7, 2023 |

kopikita.id

Artikel Terbaru

Kompetisi Kopi Dunia, dari Biji Kopi hingga Seni Latte

kopikita.idFebruari 7, 2023

Kalian pernah dengar atau lihat kompetisi kopi dunia? Loh, kok minuman ada lomba-lombanya. Emang yang dinilai apanya? Nah, dalam artikel ini kita akan membahas berbagai jenis kompetisi kopi dan apa yang dinilai dalam setiap kompetisi, serta bagaimana kompetisi membantu meningkatkan industri kopi. Umumnya, kompetisi kopi adalah ajang yang digelar untuk mengukur kualitas kopi dari berbagai perspektif […]

Sejarah Kopi Luwak: Dari Legenda di Jawa hingga Fenomena Dunia

kopikita.idFebruari 5, 2023

Kopi Luwak merupakan jenis kopi yang dihasilkan dari biji-bijian kopi yang diolah oleh hewan Luwak atau Civet. Proses pembuatan kopi ini dimulai dengan Luwak yang menelan biji-bijian kopi yang masih mentah, kemudian biji-bijian tersebut keluar kembali dalam bentuk feces atau kotoran yang kemudian dibersihkan dan diolah menjadi biji-bijian kopi yang siap untuk dijadikan minuman. Sejarah […]

Kopi Asal Sumatera yang Paling Populer di Berbagai Kafe Indonesia

kopikita.idJanuari 26, 2023

Secara umum, biji kopi memiliki karakter, bentuk, tekstur dan cita rasa yang khas. Demikian juga dengan biji-biji kopi asal Pulau Sumatera. Hal itu tentunya dipengaruhi oleh iklim, cuaca, kesuburan tanah dan varietas kopi itu sendiri. Jika berbicara tentang kopi Sumatera, maka kita perlu mengetahui wilayah-wilayah dan varietas kopi apa yang dibudidayakan di Sumatera. Agar, kita […]

Coffee Story: Sistem Tanam Paksa Kopi di Sumatera Barat [Part 4]

kopikita.idJanuari 20, 2023

Dalam waktu satu dasawarsa setelah meraih puncak dari keberhasilan Sistem Tanam Paksa kopi di Sumatera Barat. Produksi kopi menurun drastis dan pemerintah tidak mampu membendung kemerosotan produksi kopi. Hal itu juga yang membuat pemerintah kolonial mencabut Sistem Tanam Paksa kopi pada tahun 1908. Kenneth R. Young mejelaskan beberapa faktor dari merosotnya produksi kopi di Sumatera […]

Coffee Story: Sistem Tanam Paksa Kopi di Sumatera Barat [Part 3]

kopikita.idJanuari 18, 2023

Pada tahun 1845, desa terakhir yang yang menjadi pusat kaum Padri di Sungai Pagu berhasil direbut oleh pemerintah kolonial. Dengan begitu Sumatera Barat telah sepenuhnya ditaklukkan oleh pemerintah kolonial. Usulan Michiels dapat diterima dan dilaksanakan tanpa adanya perlawanan yang berarti dari masyarakat, terutama kaum paderi, sehingga kondisi lebih stabil dan aktivitas ekonomi bisa berjalan lancar. […]

Coffee Story: Sistem Tanam Paksa Kopi di Sumatera Barat [Part 2]

kopikita.idJanuari 16, 2023

Masih tentang cerita tanam paksa dan kopi di Sumatera Barat. Berdasarkan tulisan terakhir Gubernur Sumatera Barat Gubernur Kolonel A.V. Michiels mengajukan sebuah usulan tentang sistem kopi. Usulan Michiels tersebut terabaikan, karena pada akhir 1838 seorang komisioner pemerintah –P. Merkus, anggota Raad van Indie– ditunjuk untuk memeriksa urusan–urusan di Sumatera Tengah. P. Merkus sampai di Padang […]

Coffee Story: Sistem Tanam Paksa Kopi di Sumatera Barat [Part 1]

kopikita.idJanuari 14, 2023

Kopi sudah menjadi komoditas perdagangan para pegunungan Sumatera Barat sejak sebelum periode Sistem Tanam Paksa dimulai. Pada periode ini, kopi belum dianggap komoditi yang sangat menguntungkan bagi petani, sehingga penanamannya tidak dilakukan secara masif. Negara kolonial segera menyadari potensi pertanian dari Sumatera, khususnya mengenai kopi di Sumatera Barat. Sistem Tanam Paksa yang berhasil meraup untung […]

Kisah Kopi Tubruk, Kisahnya Bangsa Indonesia

kopikita.idJanuari 4, 2023

Kopi tubruk adalah salah satu jenis kopi yang populer di Indonesia. Kopi jenis ini disajikan dengan cara mencampurkan bubuk kopi dan gula, lalu ditambahkan air panas. Kemudian, racikan tersebut diaduk hingga tercampur rata. Kopi tubruk awalnya disajikan tanpa ditambahkan susu atau cream, sehingga rasa kopinya terasa kuat dan pekat. Namun, seiring berjalannya waktu, kopi ini […]

Kopi Arabika, Kesayangan Seluruh Dunia

Aprilia K. AmaliaNovember 12, 2022

Minum kopi sepertinya sudah menjadi tradisi masyarakat Indonesia. Hampir setiap orang saat ini memiliki hobi minum kopi. Bukan hanya karena rasa dan aromanya yang segar, minum kopi sudah menjadi gaya hidup anak muda. Sebagian besar kopi yang diproduksi dan diekspor ke seluruh dunia adalah kopi Arabika. Hal itu tentu ada karena alasan yang jelas, yaitu […]

Seluk Beluk Kopi Robusta, Jelajah Bareng Yuk!

Aprilia K. AmaliaNovember 11, 2022

Dari asal usul kopi yang berasal dari daerah Afrika yang kemudian menyebar hingga ke Indonesia sudah kita bahas di artikel sebelumnya. Kali ini kita akan membahas lebih lanjut mengenai salah satu jenis biji kopi yang terkenal, yaitu seluk beluk kopi Robusta. Apakah kamu penggemar kopi? Dari banyaknya kopi dengan beragam rasa yang dijumpai di kedai […]

KopiKita connects & supports Indonesian Coffee Community from Farm to Cup.

Download KopiKita App

Copyright © 2023 KopiKita Indonesia